Στο πλαίσιο του έργου Soul Food, οι εταίροι της κοινοπραξίας συναντήθηκαν στο Μιλάνο για μια Διακρατική Συνάντηση Έργου (Transnational Project Meeting – TPM), η οποία φιλοξενήθηκε από το Fondazione S. Carlo. Η συνάντηση αποτέλεσε μια σημαντική ευκαιρία για την αποτίμηση της μέχρι τώρα προόδου, την ενίσχυση της συνεργασίας και τον συντονισμό των επόμενων βημάτων του έργου.
Κατά τη διάρκεια του TPM, οι εταίροι συζήτησαν τις πρόσφατες εξελίξεις στα πακέτα εργασίας, αντάλλαξαν σχόλια και συμφώνησαν για τις επόμενες φάσεις υλοποίησης. Η συνάντηση πραγματοποιήθηκε σε ένα θερμό και συνεργατικό κλίμα, το οποίο εμπλουτίστηκε από μικρές αλλά ουσιαστικές χειρονομίες που ενίσχυσαν το αίσθημα της συλλογικότητας.
Η κοινή κατανάλωση πανετόνε, ενός συμβόλου άρρηκτα συνδεδεμένου με τα Χριστούγεννα και τις ιταλικές παραδόσεις φροντίδας και κοινότητας, προσέφερε μια στιγμή άτυπης ανταλλαγής παράλληλα με τις δομημένες συζητήσεις.
Κατά την παραμονή τους στο Μιλάνο, το κοινοπρακτικό σχήμα του έργου επισκέφθηκε επίσης το Refettorio Ambrosiano, έναν χώρο διεθνώς αναγνωρισμένο για την καινοτόμο προσέγγισή του στο φαγητό, την αξιοπρέπεια και την κοινωνική ένταξη.
Το Refettorio Ambrosiano ιδρύθηκε μέσα από τη συνεργασία της Caritas Ambrosiana και του διεθνώς αναγνωρισμένου σεφ Massimo Bottura, με στόχο την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων και ταυτόχρονα την αμφισβήτηση των παραδοσιακών μοντέλων κοινωνικής πρόνοιας. Αντί να λειτουργεί ως ένα συμβατικό συσσίτιο, επαναπροσδιορίζει το φαγητό ως μια πολιτισμική, κοινωνική και διαπροσωπική εμπειρία, τοποθετώντας στο επίκεντρο την αξιοπρέπεια, την ομορφιά και τον σεβασμό.
Η φιλοσοφία αυτή συνδέεται άμεσα με τις βασικές αξίες του έργου Soul Food. Και οι δύο πρωτοβουλίες αντιλαμβάνονται το φαγητό όχι μόνο ως μέσο διατροφής, αλλά ως ένα ισχυρό εργαλείο σύνδεσης, ένταξης και κοινής ευθύνης μέσα στις κοινότητες. Η επίσκεψη προσέφερε ένα εμπνευσμένο παράδειγμα του πώς οι προσεγγίσεις που βασίζονται σε αξίες μπορούν να μετατραπούν σε απτό κοινωνικό αντίκτυπο.
Η συνάντηση στο Μιλάνο αποτέλεσε ένα σημαντικό ορόσημο, συνδυάζοντας τον στρατηγικό συντονισμό με ουσιαστικές ανταλλαγές που βασίζονται σε κοινές αξίες. Με ισχυρή ευθυγράμμιση μεταξύ των εταίρων και βασικά αποτελέσματα να πλησιάζουν στην ολοκλήρωσή τους, το έργο προχωρά πλέον με αυτοπεποίθηση στην επόμενη φάση του.
