SOULFood i Malmö: Reflektion och planering inför nästa fas
Den 4–5 juni 2025 samlades SOULFood-partners i Malmö, Sverige, för det andra Transnationella Projektmötet. Detta möte var avgörande för att reflektera över resan hittills och sätta kurs för kommande steg.
Nästa aktivitet markerar starten på utvecklingen av onlineutbildningsmoduler, som kommer att erbjuda migrerande kvinnor möjlighet till strukturerad, tillgänglig och flexibel utbildning inom kulinarisk konst, med målet att stödja deras professionella integration i livsmedelsbranschen.
När SOULFood går vidare in i nästa fas är en sak tydlig: det är en kanal för självuttryck, ekonomisk egenmakt, kulturellt bevarande och social omvandling.
När matlagning blir en bro…
SOULFood-projektet samlar partners från hela Europa med gemensam ambition: att stödja social och professionell integration av migrerande och flyktingkvinnor genom matlagning.
Genom att sätta kulinarisk konst i centrum erkänner SOULFood matkulturens transformerande kraft som ett verktyg för berättande, färdighetsutveckling, egenmakt och samhällsengagemang.
Sedan starten har projektet möjliggjort lokala matlagningsworkshops i Italien, Grekland, Sverige och Spanien, vilket skapat trygga, kreativa rum där kvinnor kan lyfta fram sitt kulturella arv samtidigt som de bygger synlighet och självförtroende.
Höjdpunkter från de lokala aktiviteterna
I de fyra partnerländerna har pilotaktiviteter fått deltagarna att engagera sig i sina samhällen, utveckla interpersonella och kulinariska färdigheter och föreställa sig nya möjligheter till personlig och professionell utveckling.
S‑Nodi – Turin, Italien
I Turin organiserade S‑Nodi två centrala evenemang: en samarbetsmatig matlagningssession och en offentlig matlagningsdemonstration. Dessa aktiviteter förde samman lokalbefolkning och migrerande kvinnor i en miljö av ömsesidigt utbyte och upptäckt, där man presenterade inte bara recept utan också levda erfarenheter.
Mind2Innovate – Aten, Grekland
I Aten genomfördes två aktiviteter: en praktisk matlagningssession följt av en gemensam måltid. Dessa tillfällen erbjöd starka möjligheter till kulturell förbindelse, ökade deltagarnas självförtroende och stärkte sociala band.
IKF – Malmö, Sverige
IKF anordnade ett libanesiskt tematiskt kulinariskt evenemang, med traditionella rätter och en gemensam middag. Även om logistiska begränsningar hindrade fulla matlagningsverkstäder, blev evenemanget en rik interkulturell upplevelse som gav migrerande kvinnor en röst genom maten.
Geinnova – Zaragoza, Spanien
Geinnova höll tre tematiska matlagningsworkshops med fokus på asiatisk, turkisk och italiensk mat. Dessa sessioner gjorde det möjligt för deltagarna att utforska olika matkulturer och förbättra sina kulinariska färdigheter.
Efter de framgångsrika fysiska aktiviteterna går SOUL-FOOD-projektet nu in i en spännande ny fas: utvecklingen av en onlinebaserad utbildning. Denna utbildningsväg kommer att bestå av 10 interaktiva moduler som erbjuder mycket mer än bara matlagningsundervisning. Utbildningen kommer att:
- Fokusera på praktiska matlagningskunskaper, inklusive matlagningsteknik, näring och livsmedelssäkerhet
- Innehålla medborgarkunskap, kulturell förståelse och personlig utveckling
- Stärka mjuka färdigheter som kommunikation, samarbete och självförtroende
- Förbättra digital kompetens och underlätta tillgång till digitala tjänster
- Vara tillgänglig på lokala språk för att säkerställa inkludering och tillgänglighet
Det som gör denna utbildning unik är dess flexibilitet: deltagarna kan följa modulerna i sin egen takt och välja de som passar deras nivå, mål och lärstil.
Syftet är att öppna nya vägar till arbete, självförtroende och självständighet, med mat som grund.
Med starkt samarbete mellan projektets partners och ett växande engagemang från lokala samhällen fortsätter SOUL-FOOD att skapa inkluderande möjligheter för kvinnor som förtjänar erkännande, möjligheter och en plats både bokstavligen och bildligt vid bordet.
