SOULFood in Malmö: Rückblick und Planung der nächsten Phase
Am 4. und 5. Juni 2025 trafen sich die SOULFood-Projektpartner in Malmö, Schweden, zum zweiten transnationalen Projekttreffen. Dieses Treffen war ein entscheidender Moment, um auf die bisherigen Fortschritte zurückzublicken und die nächsten Schritte des Projekts zu planen.
Die nächste Aktivität markiert den Beginn der Entwicklung von Online-Trainingsmodulen, die Migrantinnen die Möglichkeit bieten, eine strukturierte, zugängliche und flexible Ausbildung in der Kochkunst zu erhalten – mit dem Ziel, ihre berufliche Integration in die Lebensmittelbranche zu fördern.
Mit dem Übergang in die nächste Projektphase wird deutlich: SOULFood ist ein Kanal für Selbstausdruck, wirtschaftliche Selbstständigkeit, kulturelle Bewahrung und gesellschaftlichen Wandel.
Wenn Kochen zur Brücke wird …
Das Projekt SOULFood vereint Partner aus ganz Europa mit einem gemeinsamen Ziel: die soziale und berufliche Integration von Migrantinnen und geflüchteten Frauen durch das Kochen zu fördern.
Indem das Kochen in den Mittelpunkt des Projekts gestellt wird, erkennt SOULFood die transformative Kraft von Lebensmitteln als Instrument zur Erzählung von Geschichten, zum Kompetenzerwerb, zur Selbstermächtigung und zur Verbindung von Gemeinschaften an.
Seit dem Projektstart wurden lokale Kochworkshops in Italien, Griechenland, Schweden und Spanien durchgeführt, in denen sichere, kreative Räume entstanden sind, in denen Frauen ihr kulturelles Erbe zeigen und gleichzeitig Selbstvertrauen und Sichtbarkeit gewinnen konnten.
Highlights der lokalen Aktivitäten
In allen vier Partnerländern haben Pilotaktivitäten den Teilnehmerinnen ermöglicht, mit ihren Gemeinschaften in Kontakt zu treten, zwischenmenschliche und kulinarische Fähigkeiten zu entwickeln und neue Wege für persönliches und berufliches Wachstum zu entdecken.
S-Nodi – Turin, Italien
In Turin organisierte S-Nodi zwei zentrale Veranstaltungen: eine gemeinsame Kochsitzung und eine öffentliche Kochvorführung. Diese Aktivitäten brachten lokale Bewohner und Migrantinnen in einem Umfeld des gegenseitigen Austauschs und der Entdeckung zusammen und präsentierten nicht nur Rezepte, sondern auch persönliche Geschichten.
Mind2Innovate – Athen, Griechenland
In Athen wurden zwei Aktivitäten durchgeführt: eine praktische Kochsitzung, gefolgt von einem gemeinsamen Gemeinschaftsessen. Diese Erfahrungen boten eine kraftvolle Gelegenheit zur kulturellen Verbindung, stärkten das Selbstvertrauen der Teilnehmerinnen und förderten soziale Bindungen.
IKF – Malmö, Schweden
IKF veranstaltete ein kulinarisches Event mit libanesischem Thema, das traditionelle Gerichte und ein gemeinsames Essen umfasste. Obwohl logistische Einschränkungen die Durchführung vollständiger Kochworkshops verhinderten, war das Event ein reichhaltiges interkulturelles Erlebnis, das Migrantinnen durch Essen eine Stimme gab.
Geinnova – Zaragoza, Spanien
Geinnova führte drei thematische Kochworkshops durch, die sich auf asiatische, türkische und italienische Küche konzentrierten. Diese Sitzungen ermöglichten den Teilnehmerinnen, verschiedene Esskulturen zu erkunden und ihre Kochfähigkeiten zu verbessern.
Ein neuer Schritt: Die Online-Schulung
Nach dem Erfolg der persönlichen Veranstaltungen geht das SOULFood-Projekt nun in eine spannende neue Phase über: die Erstellung eines Online-Schulungskurses. Dieser Bildungsweg wird aus zehn interaktiven Modulen bestehen, die mehr als nur Kochanleitungen bieten. Er wird:
- sich auf praktische Kochfähigkeiten konzentrieren, einschließlich Kochtechniken, Ernährung und Lebensmittelsicherheit
- mit Inhalten zur Bürgerbildung, kulturellen Orientierung und persönlichen Entwicklung bereichert sein
- Soft Skills wie Kommunikation, Teamarbeit und Selbstbewusstsein fördern
- digitale Kompetenzen verbessern und den Zugang zu Online-Diensten erleichtern
- in den Landessprachen verfügbar sein, um Zugänglichkeit und Inklusion zu gewährleisten
Was dieses Training einzigartig macht, ist seine Flexibilität: Die Teilnehmerinnen können die Module in ihrem eigenen Tempo absolvieren und diejenigen auswählen, die am besten zu ihrem aktuellen Niveau, ihren Zielen und ihrem Lernstil passen. Ziel ist es, neue Wege zur Beschäftigung, zum Selbstvertrauen und zur Unabhängigkeit zu eröffnen – mit Essen als Grundlage.
Durch die enge Zusammenarbeit zwischen den Partnern und das wachsende Engagement der lokalen Gemeinschaften baut das SOULFood-Projekt weiterhin inklusive Wege für Frauen auf, die Anerkennung, Chancen und einen Platz am Tisch – im wörtlichen wie im übertragenen Sinne – verdienen.
