In SOULFood crediamo che l’apprendimento diventi davvero trasformativo quando è pratico, interattivo e radicato nella vita reale. Il nostro progetto è dedicato alla creazione di opportunità e percorsi di apprendimento significativi per le donne migranti, combinando educazione culinaria, competenze digitali e civiche per supportare la loro vita sociale e professionale.
Uno dei modi principali in cui lo facciamo è attraverso lo sviluppo di una serie di kit di strumenti interattivi: risorse di apprendimento modulari che possono essere utilizzate in percorsi di apprendimento misto. Questi toolkit progettati specificamente per e con le donne migranti, riconoscendo i loro punti di forza, le loro esperienze e gli ostacoli che spesso incontrano nell’accesso all’istruzione.
Perché i toolkit?
Molte donne migranti cercano di conciliare lavoro, responsabilità di cura e complessi percorsi migratori. Potrebbero aver interrotto gli studi, dover imparare una nuova lingua o sentirsi insicure riguardo alle proprie competenze digitali. In questo contesto, i corsi tradizionali e lunghi possono sembrare intimidatori o semplicemente impossibili da frequentare.
I kit di strumenti interattivi offrono un approccio diverso:
- Unità brevi e modulari che possono essere utilizzate in modo indipendente, in modo che gli studenti possano iniziare in momenti diversi e progredire al proprio ritmo.
- Attività pratiche e concrete che partono dalla cucina e dalla vita di tutti i giorni: compiti di cucina, routine igieniche, conservazione degli alimenti, pianificazione di un menu o condivisione di ricette da casa.
- Supporto multimediale e visivo (immagini, icone, sequenze passo passo, modelli) che abbattono le barriere linguistiche e si adattano a diversi stili di apprendimento.
- Quiz di autovalutazione per monitorare i progressi.
Cosa contengono i toolkit?
I toolkit sono progettati con il supporto di tutti i partner e i materiali coprono aree quali:
- Competenze culinarie e organizzazione della cucina: dall’igiene e sicurezza di base, alla comprensione di utensili e attrezzature, alla conservazione degli alimenti, alla mise en place e alle tecniche di cottura principali.
- Alimentazione sana e sostenibilità: esplorare la nutrizione, la riduzione degli sprechi alimentari e il legame tra ciò che mangiamo, la nostra salute e l’ambiente.
- Competenze digitali e civiche: utilizzare smartphone e strumenti online per cercare ricette, accedere ai servizi, documentare le competenze e partecipare più attivamente alla vita della comunità.
Ogni unità è concepita come un kit di strumenti a sé stante, con obiettivi di apprendimento chiari, attività passo dopo passo, supporti visivi, esercizi interattivi e brevi quiz o spunti di autovalutazione che aiutano formatori/trici e studenti/studentesse a monitorare i progressi.
Il nostro approccio metodologico
Dietro ogni toolkit c’è una solida struttura metodologica: non ci limitiamo a produrre contenuti, ma progettiamo esperienze di apprendimento realistiche e stimolanti per donne adulte. Utilizziamo una pedagogia interculturale e attenta alle differenze di genere, in cui il cibo diventa uno spazio sicuro in cui parlare di identità, appartenenza e dei molteplici ruoli delle donne nelle loro famiglie e comunità. Competenze complesse vengono strutturate in piccoli passi realizzabili, che possono essere utilizzati in modo flessibile in workshop in presenza e online e in apprendimento singolo.
In definitiva, questi kit di strumenti non sono solo una raccolta di ricette, liste di controllo o fogli di lavoro. Sono ponti: tra culture, tra vita quotidiana e apprendimento formale, tra aspirazioni individuali e cambiamento collettivo.
