SOULFood a Malmö: riflessioni e programmazione della fase successiva
Il 4–5 giugno 2025 i partner di SOULFood si sono riuniti a Malmö, Svezia, per il secondo Transnational Project Meeting . Questo incontro è stato un momento fondamentale per riflettere sul percorso finora e delineare le tappe successive.
Una delle attività future segnerà l’avvio della realizzazione di moduli di formazione online, che offriranno alle donne migranti l’opportunità di acquisire competenze strutturate, accessibili e flessibili nelle arti culinarie, con l’obiettivo di favorire la loro integrazione professionale nel settore alimentare.
Mentre SOULFood entra nella sua prossima fase, una cosa è chiara: è un canale per espressione personale, empowerment economico, preservazione culturale e trasformazione sociale.
Quando cucinare diventa un ponte…
Il progetto SOULFood riunisce partner da tutta Europa con un obiettivo condiviso: sostenere l’integrazione sociale e professionale delle donne migranti e rifugiate attraverso la cucina.
Ponendo l’arte culinaria al centro, SOULFood riconosce il potere trasformativo del cibo come strumento di narrazione, formazione, empowerment e connessione comunitaria.
Dal lancio del progetto, sono stati realizzati laboratori culinari locali in Italia, Grecia, Svezia e Spagna, creando spazi sicuri e creativi in cui le donne possono valorizzare il proprio patrimonio culturale, acquisendo visibilità e fiducia.
Momenti salienti delle attività locali
Nei quattro paesi coinvolti, le attività pilota hanno permesso alle partecipanti di interagire con le comunità, sviluppare competenze relazionali e culinarie, immaginare nuove strade di crescita personale e professionale.
S‑Nodi – Torino, Italia
A Torino, S‑Nodi ha organizzato due eventi chiave: una sessione collaborativa di cucina e una dimostrazione pubblica. Queste iniziative hanno fatto incontrare abitanti locali e donne migranti in un contesto di scambio e scoperta reciproca, mettendo in mostra non solo ricette ma anche esperienze di vita.
Mind2Innovate – Atene, Grecia
Ad Atene si sono svolte due attività: una sessione pratica di cucina seguita da un pasto comunitario condiviso. Queste occasioni hanno favorito connessioni culturali, accrescendo la fiducia delle partecipanti e rafforzando legami sociali.
IKF – Malmö, Svezia
IKF ha organizzato un evento culinario a tema libanese, con piatti tradizionali e condivisione del pasto. Pur essendo limitato a causa di logistica e non prevedendo laboratori completi, l’evento è stata una ricca esperienza interculturale che ha dato voce alle donne migranti attraverso il cibo.
Geinnova – Zaragoza, Spagna
Geinnova ha realizzato tre workshop culinari tematici incentrati su cucina asiatica, turca e italiana. Le partecipanti hanno potuto esplorare culture alimentari diverse e migliorare le proprie capacità culinarie.
Dopo il successo delle attività in presenza, il progetto SOULFood entra in una nuova ed entusiasmante fase: la creazione di un corso di formazione online. Questo percorso educativo sarà composto da 10 moduli interattivi, che offriranno molto più di semplici lezioni di cucina. Sarà:
- Incentrato su competenze culinarie pratiche, incluse tecniche di cucina, nutrizione e sicurezza alimentare
- Arricchito con contenuti su cittadinanza, orientamento culturale e crescita personale
- Focalizzato sullo sviluppo di competenze trasversali come comunicazione, lavoro di squadra e autostima
- Progettato per migliorare le competenze digitali e facilitare l’accesso ai servizi online
- Disponibile nelle lingue locali per garantire accessibilità e inclusione
Ciò che rende unico questo corso è la sua flessibilità: le partecipanti potranno seguire i moduli secondo il proprio ritmo, scegliendo quelli più adatti al proprio livello, obiettivi e stile di apprendimento.
L’obiettivo è quello di aprire nuove strade verso l’occupazione, l’autonomia e la fiducia, utilizzando la cucina come punto di partenza.
Con una forte collaborazione tra partner e un coinvolgimento sempre maggiore delle comunità locali, il progetto SOUL-FOOD continua a costruire percorsi inclusivi per donne che meritano riconoscimento, opportunità e un posto in tutti i sensi a tavola.
